用料
五花肉 160克
土豆 一个
微辣蒸肉米粉 100克左右
味极鲜酱油 两大勺
鱼露 一大勺
红酒 三大勺
砂糖 两大勺
盐 一小勺
黑胡椒粉 一小撮
油麦菜 四五根
1、1 把 酱油 鱼露 混合放到一个碗里 土豆削皮 五花肉洗干净
2、2 五花肉切两到三毫米的薄片
3、3 气切好的五花肉放到碗里 加入红酒 还有 酱油酱汁 砂糖 盐 黑胡椒粉
4、4 把肉和酱汁充分的抓拌均匀
5、5 拌好的五花肉套上保鲜袋 放入冰箱冷藏入味1小时
6、6 土豆切滚刀块备用
7、7 洗净的油麦菜 掐好适当的长度码放入笼屉底部做垫底
8、8 把土豆铺匀在油麦菜上备用
9、9 拿出腌制好的五花肉 倒入适量的蒸肉粉
10、10 用手抓匀 让五花肉充分的裹上蒸肉粉静置制一会儿吸收汤汁
11、11 坐锅烧水开水
12、12 把刚才裹好蒸肉粉的五花肉一层一层的均匀的码到笼屉中
13、13 盖好盖子 上锅蒸制25分钟左右就可以了