兰花豆和胡豆是两种不同的豆类植物，它们之间的主要区别如下：

1. 种类：兰花豆，又称荷兰豆，属于豆科豌豆属植物；胡豆，又称大豆、黄豆，属于豆科大豆属植物。

2. 形态特征：兰花豆的豆荚较长，呈扁平状，豆粒较小，颜色通常为绿色或黄色；胡豆的豆荚较短，呈圆柱状，豆粒较大，颜色通常为黄色。

3. 口感：兰花豆口感鲜嫩，适合炒菜、煮汤等烹饪方式；胡豆口感较硬，适合炖汤、煮粥、制作豆腐等烹饪方式。

4. 营养成分：兰花豆和胡豆都富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但具体含量有所不同。兰花豆的蛋白质含量略低，而胡豆的蛋白质含量较高。

总的来说，兰花豆和胡豆是两种不同的豆类植物，它们在种类、形态特征、口感和营养成分上都有所区别。根据个人喜好和烹饪需求，可以选择合适的豆类食材。