用料

梅花肉 500g

叉烧酱 60g

黄酒 5g

耗油 10g

姜 蒜 少许

做法步骤

步骤 1

梅花肉切成2厘米以内的片

步骤 2

叉烧酱、黄酒、耗油、葱姜蒜加到肉上 按摩，用锡纸包上烤箱130度30分钟。或者用中小火（不加油）煎至表面微焦。

步骤 3

腌肉料加少许蜂蜜。给肉刷一遍。 放入烤箱180度，下面垫好锡纸。15分钟翻面，再刷次酱，再烤5分钟。

步骤 4

取出晾凉，切片。