步骤 1：

将面用温水浸泡至软 和 稍微散开

步骤 2：

将猪肉剁成肉末，放两片姜。ps:肉末易蒸熟(不喜欢肉末的朋友，可以切成薄片)

步骤 3：

放2匙油，1匙酱油，少量淀粉，搅拌腌制20分钟。再加入打散的鸡蛋。

步骤 4：

将浸好的面捞出，过冷水。放在盘子里，加3匙油，搅拌均匀。再在盘子里加上调好的肉末。

(ps:不喜欢面蒸出来太干，可以多加点油搅拌)