烤制披萨时，是否可以直接放在烤盘上主要取决于烤制的方式和烤箱的种类。

一般来说，在大多数家用烤箱中，烤盘是用来承载食物并防止食物直接接触烤箱底部而烤焦的。因此，在烤制披萨时，通常会将披萨放在烤盘上。这样可以确保披萨底部不会直接受到高温烘烤，避免底部过热或烤焦。

有些烤箱具有特殊的烤架或网格，这些烤架或网格可以更好地通风，使披萨的底部和边缘均匀受热。在这种情况下，将披萨放在烤架或网格上可能更为合适。这样可以确保披萨均匀烘烤，并且不会因为烤盘的导热性而影响披萨的口感和烘烤效果。

然而，如果您的烤箱没有提供特殊的烤架或网格，或者您想要使用不同的烤制方式，您可以尝试直接将披萨放在烤箱的烤盘上。如果您担心底部过热或烤焦，可以在披萨下面使用一些垫纸或烤垫来保护底部。

总之，是否将披萨直接放在烤盘上主要取决于您的烤箱和烤制方式。在任何情况下，都应确保披萨不会直接接触烤箱的底部，以避免过热或烤焦。