“100-120琵琶腿”通常指的是鸡腿的一种规格，这里的“100-120”指的是每个琵琶腿的重量，单位为克。琵琶腿是鸡腿上鸡腿根部的一块肉，因其形状像琵琶而得名。这种鸡腿肉肉质饱满，口感鲜嫩多汁，适合多种烹饪方式，如炸、烤、煮等。在购买时，选择重量在100-120克之间的琵琶腿，通常可以确保肉质鲜嫩且烹饪时间适中。

以上信息仅供参考，如需了解更多关于琵琶腿的信息，建议咨询专业的厨师或查阅相关食谱。