员工有辞职的权利，伯恩光学公司不让正式员工辞职是违反劳动合同法的，员工可以向当地劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁。用法律的手段来维护自己的合法权益。

根据劳动合同法第三十七条规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。