苏泊尔电压力锅采用的不锈钢内胆结构比较好。不锈钢材质具有耐腐蚀、耐高温、易清洁的特点，能够保证食品的安全和健康。此外，不锈钢内胆可以均匀传热，使食材更加均匀地煮熟，保留食材的营养成分。而且，不锈钢结构更加坚固耐用，可以长时间使用而不易变形或损坏。因此，苏泊尔电压力锅采用不锈钢内胆结构是比较好的选择，不仅能够为厨房带来便利，还能够保证食物的安全和美味。