不锈钢锅相对于其他材质的锅具来说，烟雾产生较少。这是因为不锈钢材质导热性好，可以快速均匀地传热，烹饪食材时温度控制更容易，减少了烟雾产生的可能性。

而且不锈钢锅表面光滑，容易清洗，不会长时间残留食物残渣而产生烟雾。但是，如果烹饪时使用过热的油或者食材搅拌不当，仍然可能产生一定程度的油烟。因此，在使用不锈钢锅时，需要掌握好烹饪技巧和使用方法，避免产生过多的油烟。