一、青笋炒肉片

材料：青笋、瘦肉片、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，瘦肉片加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

二、青笋炒蛋

材料：青笋、鸡蛋、盐、生抽、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，下青笋片煸炒至变软。

3.加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

三、青笋炒豆腐

材料：青笋、豆腐、姜、蒜、盐、生抽、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，豆腐切成小块备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入青笋片煸炒至变软。

3.加入豆腐块，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。