可以

地铁上是可以带酱油的,属于食用食品。

严禁携带易燃易爆危险品(如汽油、煤油、柴油、喷雾剂、酒精、松香、油漆、双氧水、液化石油气、溶剂油、雷管、炸药、烟花爆竹等

乘坐地铁是可以带醋和酱油的，但是因为这些都是很容易打翻的材料，所以时刻要注意。

地铁上可以带食用油，花生油、芝麻油、葵花籽油、核桃油、豆油，酱油等食用油可以带上地铁，但是汽油、柴油、煤油、松香油、樟脑油等油类不可以带上地铁，属于《城市轨道交通运营管理办法》中的易燃易爆液体。若携带这些禁止物品乘车，会被禁止乘车，甚至是责令出站。