在于它们制造时采用的原材料不同，以及生产工艺也有所不同。

长纤聚酯胎通常采用较长的连续聚酯纤维作为基础材料，并且需要针对其特点进行特殊的加工工艺，从而保证其品质和性能达到设计要求。

而短纤聚酯胎则是采用较短的纤维材料拼接而成，并通过密度和强度的协同作用，形成比较均匀的纤维结构。

从性能上来看，长纤聚酯胎在强度和抗拉性方面表现更好，但价格较高，主要用于高端产品中。

短纤聚酯胎则在成本相对更低同时，其织物渗透性更好，更有利于增加产品的透气性和冷却性。

因此，具体选择哪种产品需要考虑到具体的生产需求、成本和性能等多方面因素。