小孩在学校上体育课时将别人脚筋扭伤，责任的划分应当根据相关当事人的行为与损害后果之间的因果关系依法确定。首先，学校作为教育和管理者，有责任确保学生在校园内的安全。这包括体育设施的日常检查与维护，以及制定并执行体育活动的安全制度。如果学校未能尽到这些职责，导致体育课上发生伤害事故，那么学校应当承担相应的责任。

其次，涉事的小孩作为当事人，其行为是否符合课堂纪律和体育活动的安全要求也是判断责任的重要因素。如果小孩在体育课上未遵守纪律，擅自进行危险动作或者疏忽大意导致他人受伤，那么他也应当承担一定的责任。

在具体责任的划分上，需要综合考虑学校和小孩的过错程度。如果学校存在明显的过错，如体育设施存在安全隐患而未及时修复，或者未对学生进行必要的安全教育，那么学校应承担主要责任。如果小孩的行为明显违反了课堂纪律和安全要求，那么他应承担相应的责任。

在赔偿方面，一般以学生的监护人和学校协商一致为准。赔偿金额可能包括医疗费用、监护人的误工费、住院营养补贴以及其他经济损失。需要注意的是，赔偿金额不应超过所遭受的损失金额，并且当事人需要提供相应的证据来证明赔偿要求的合理性。

总之，小孩在学校上体育课时将别人脚筋扭伤的责任划分需要综合考虑多个因素，包括学校和小孩的过错程度以及损害后果等。在处理此类事件时，应当依据相关法律法规和事实情况进行公正、合理的判断和处理。