一般来说，公司账户转个人账户并没有明确规定只能在工作日进行，但是由于银行的结算时间等原因，这使得公司转账到个人账户的操作一般只能在工作日进行。

因为工作日转账一般可以当日或次日到账，而在周末或节假日转账则需要等待更长时间才能到账。所以公司账户转个人账户最好还是在工作日进行，以免因为节假日等原因造成不必要的延误。当然，具体情况还需根据银行的规定以及实际情况来确定最好的转账时间。