前景乐观。

因为手撕鸡是一种非常受欢迎的食品，其味道浓郁、口感独特，市场需求量大，对于广大消费者来说，手撕鸡可以作为快餐或零食，非常适合现代人快节奏的生活方式。

此外，手撕鸡的生产成本相对较低，利润空间也比较大，因此在未来手撕鸡市场将会越来越火爆。

如果手撕鸡企业能研发出更加创新、口味更加多样化的产品，推广自身品牌，与消费者建立良好的信任关系，将有助于更好地抓住市场机遇，占领更多市场份额。