杏树嫁接最好的是梅花椿树嫁接。

因为梅花椿树和杏树生长条件相似，都喜欢温暖湿润的气候和土壤，所以嫁接效果比较好。

此外，梅花椿树的树形高大，树冠茂密，可以让杏树在枝繁叶茂之中生长，为杏树提供充足的营养和空间。

延伸内容：杏树还可以嫁接到其他果树上，如李树、樱桃树等。

不同果树之间的嫁接可以增加果树的品种多样性，提高果实产量和品质。

但是，嫁接时需要注意选择适合的果树品种，掌握合理的嫁接方法和技巧。