小米笔记本Pro 15刷机指的是更新或者升级笔记本的系统，一般有两种方式：

1. 官方升级：访问小米官网或者小米社区，查找Pro 15的系统升级包，下载并按照官方提供的教程进行升级。

2. 刷入第三方系统：如果你想尝试刷入其他操作系统，比如Linux系统，可以在相关的社区或者论坛寻找Pro 15的适配版本，然后按照对应的教程进行刷机。

不过，刷机有一定的风险，可能会导致系统不稳定或者出现其他问题，建议在刷机前备份重要数据，同时仔细阅读教程并按照步骤操作，以免造成不必要的损失。如果对刷机操作不太熟悉，建议咨询专业人士或者寻求技术支持。