猪蹄熬制皮冻，通常来说，每100克猪蹄可以熬出30克左右的皮冻。那么，4斤（2000克）猪蹄能熬出的皮冻总量为：2000克 ÷ 100克/30克 = 600克。

但这个结果只是理论上的计算，实际操作中，会因为熬制的时间、火候、猪蹄的新鲜度等因素有所不同。如果想要获得更加具体和准确的数值，建议亲自尝试熬制后进行称重。