吃席座位安排一般遵循以下原则：

1.以主客为中心，主客的位置一般安排在宴席中间偏上的位置，以示尊重。

2.男女分开入座，一般情况下，男性入座于主客的左边，女性入座于主客的右边。

3.长辈入座于上座，晚辈入座于下座，以示尊老爱幼。

4.亲戚朋友按照辈分和亲疏程度入座，亲戚一般安排在较靠近主客的位置，朋友则安排在稍远的位置。

5.重要客人或领导一般安排在宴席中间偏上的位置，以示重视。