尉氏烩面是河南省开封市尉氏县的特色美食，其芝麻酱底料是尉氏烩面的重要组成部分。以下是一份尉氏烩面芝麻酱底料的配方：

1.芝麻酱：100 克

2.酱油：20 克

3.香油：20 克

4.盐：5 克

5.糖：5 克

6.鸡精：5 克

7.蒜末：5 克

8.葱花：5 克

9.辣椒油：5 克

10.花椒油：5 克

11.白芝麻：5 克

12.水：适量

将以上原料混合在一起，搅拌均匀，即可得到一份尉氏烩面芝麻酱底料。