芜湖剪刀肉是一道以猪肉为主要食材的传统美食。首先，将猪肉切成薄片，用盐、酱油、料酒、鸡精等调料腌制20分钟。

然后，将腌好的猪肉片码成方块状，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

接着，将洋葱、青红椒、花椒、姜蒜等配料炒香，加入炸好的猪肉进行翻炒。

最后，加入豆瓣酱和辣椒油，翻炒均匀即可食用。芜湖剪刀肉口感肥而不腻，麻辣鲜香，是一道值得品尝的美食。