1.

将牛排剁成3厘米长的段，放入沸水锅内焯水后捞出待用；姜切片，鲜红椒去蒂、切圈。

2.

锅置中火上，放入面包糠炒香，加入白糖、精盐、红油炒匀，装入盘内。

3.

净锅置旺火上，放入红油，下姜片、辣椒酱、辣酱、牛肉酱、孜然粉炒香，下入牛排炒匀，放鲜汤、海鲜汁，加味精、鸡精调好味，放入高压锅内压12分钟至牛肉软烂，再倒回锅内，放红椒圈，旺火收浓汤汁，出锅摆在面包糠上即可