羊角蜜的果冻瓤可以用刀子或者勺子的柄敲开。具体方法如下：

用刀子沿着羊角蜜的中间部分慢慢地切开，切到果冻瓤的位置时，用刀尖轻轻地在果冻瓤上划开一个小口，然后用刀子或者勺子的柄沿着小口慢慢地敲开果冻瓤。

用勺子柄沿着果冻瓤的边缘慢慢地敲开，敲的时候要小心，不要把果冻瓤敲破。

敲开果冻瓤之后，就可以享用羊角蜜的果肉了。