刚烧开的水温度是多少，取决于你使用的测量工具的精度。一般来说，水的沸点在标准大气压下是100℃，如果你使用的是精确的测量工具，那么刚烧开的水温度就是100℃。

但是如果你使用的是普通的水银温度计来测量，那么可能会因为精度误差而有些偏差。另外，不同地区的大气压也可能会有所不同，这也会影响到水的沸点温度。总之，如果你想知道刚烧开的水温度是多少，最好使用精确的测量工具，并且在标准大气压下进行测量。