食材：

山药，黑芝麻，糖，

拉丝山药的做法：

1、铁棍山药去皮，切成小块。

2、锅中烧水，水开后下山药，焯水一分钟后捞出。

3、加入2勺淀粉，抓拌均匀。

4、锅中烧油，油温5成热时下山药，炸至微微黄色时即可捞出备用。

5、另起锅，锅中倒一勺水，少量的食用油，一勺白糖，小火边熬边搅拌，熬至大泡变小泡，糖会慢慢变金黄色。

6、倒入山药，撒下黑芝麻。

7、快速翻拌均匀即可出锅。