外来人口需要办理暂住证才能在当地居住和就读学校。如果爷爷是当地的户籍居民，他可以作为孙女的监护人，为孙女办理暂住证，并在当地的学校就读。但是，具体情况还需要根据当地的政策和规定进行具体咨询和办理。建议您联系当地的公安局或教育部门了解相关政策和手续。