烧烤腌料的做法有很多种，一般主要是由油、酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等基本调味品搭配而成。其中比较常用的配方是油、盐、糖、酱油、生抽、老抽、料酒、姜蒜等的搭配。

做法也很简单，只需将这些调料混合均匀，然后将需要腌制的肉或蔬菜浸泡其中，放在冰箱里腌制一段时间，即可烤制出美味可口的烧烤。自制腌料不仅简单实用，还能根据口味做出自己喜欢的口感。