铁门刷油漆的天气温度最好在5-35摄氏度之间，这个温度范围可以保证油漆的干燥和固化效果，避免油漆出现流挂、起泡、龟裂等问题。如果温度过低，油漆的干燥时间会延长，可能导致油漆干燥不完全，影响涂层的质量和美观度；如果温度过高，油漆会过快干燥，可能出现龟裂和剥落等问题。

此外，还需要注意避免在潮湿、大风、雨雪等恶劣天气下刷油漆，这些天气条件会影响油漆的干燥和固化效果，导致涂层质量下降。因此，在选择刷油漆的天气时，应该选择温度适宜、天气稳定的好天气进行。