在一堆PDF中选出所需的文件，可以通过以下步骤：

首先，使用关键词搜索功能在每个PDF中查找与所需信息相关的内容。

然后，预览每个PDF中搜索到的内容，并将符合要求的PDF复制到其他文件夹中进行进一步筛选。

最后，彻底阅读筛选出来的PDF，并根据实际需求进行进一步的分类与整理。同时，可以利用软件或在线工具进行PDF的合并与拆分，提高工作效率。