百香果冻干工艺流程：选果-清洗-切瓣-收果酱-果酱调配-灭菌-定型-低温冷冻-真空冷冻干燥-分拣-包装-质检-成品等工序流程。

整个生产工艺流程分为三个区域设计布局，就是冻干前处理区域，低温冷冻干燥区域，冻干后处理区域进行流水线作用生产