谷雨是中国传统二十四节气之一，一般出现在4月4日至6日之间。谷雨刮东北风说明此时气温下降、风力加大，是因为受到冷空气的影响。此时，南北气流相互交汇，形成了强劲的东北风，给人们带来了清爽的感觉。

同时，谷雨时节也是春季的转折点，寒潮和暖气交替出现，气象变化较为明显。因此，人们在这个时候要注意加强保暖，防止感冒等疾病的发生。