吃饭敲桌子，正确的说法是“叩指礼”，这是广东地区的一种饮茶礼仪。

当有人（服务员或主人）在倒茶时，通常会用手指轻敲桌面回应，有时是一下，有时是两下，有时是三下，以此来表达对倒茶者的感谢。这个动作在广东人餐桌上非常流行，基本上日常的礼仪。但叩指礼其实并不是随便敲几下桌子那么简单，随便乱敲很有可能会冒犯他人或得罪朋友。具体的敲击方式和次数，会根据倒茶者和接受者的关系不同而有所不同。