要编辑Word文档的表格页眉页脚，首先需要打开Word文档并选中表格。

接着，在“插入”选项卡中找到“页眉”或“页脚”选项并点击。

然后，在弹出的编辑页眉或页脚窗口中，可以添加或删除文本、插入页码、日期等元素，并设置对齐方式和格式。

编辑完毕后，点击“关闭页眉和页脚”按钮即可完成编辑。也可以通过双击页眉或页脚区域直接进入编辑模式。