在美团APP中，可以通过以下步骤下预约跑腿单：

1. 打开美团APP，选择“跑腿”服务分类；

2. 选择所在城市和具体服务类型，例如“快递”，“送餐”等；

3. 填写订单所需信息，例如收货地址，商品名称等；

4. 在订单页面点击“预约配送”按钮，选择预约时间并完成支付。

预约跑腿单可以让用户在忙碌的时间段内提前预定服务，提高服务质量和效率。

同时，也方便用户规划时间，更好地安排自己的生活。