食用油产品标准号QBSJ0003S代表的是大豆油。大豆油是指以黄豆为原料，经过加工、提纯等工艺制成的食用油。它是含有丰富不饱和脂肪酸的油脂，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化等功效，是人们食用和烹调时的常见油品之一。此标准的制定主要是为了规范大豆油生产过程中的质量和安全标准，确保消费者的健康和食品安全。